Mardi 15 janvier, visite des quartiers de KURTULUŞ ( TATAVLA) ,PANGALTI avec Istanbul Accueil.
Ces quartiers d'İstanbul sont nés après les grands incendies de Péra (1831 et 1870), actuel Beyoğlu et Taksim.
A l'origine, dans ces endroits là, les Grecs dressaient des chevaux. Le mot "Tatavla" signifie "dressage des chevaux", aujourd'hui Kurtuluş.
Au début du 19è siècle, le Grand cimetière de Taksim (petits champs) a été transféré à Pangaltı( pani caldi - pain chaud) puis les habitations et les commerces.
Ensuite les orthodoxes s'y installent en abondance puis les Arméniens.
De la guerre de Crimée (1854-1856 ) subsiste le monument en mémoire des soldats français aux églises orthodoxes d'Aya Dimitri et d'Aya Tanaş , un vrai recital historique en harmonie avec la culture culinaire avec la patronne unique de la taverne de Mme Despina. Un trésor caché de la ville .Toujours hors des sentiers battus , visite insolite.
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